Boulanger - Pâtissier à Grandris
La Mairie de Grandris dans le Rhône cherche à réinstaller un boulanger-pâtissier, commerce indispensable à la vie du village.
Localisation
Grandris est dans le Rhône, à 1h de Lyon et 15 minutes du très touristique site du Lac des Sapins (500 000 visiteurs annuels).
Dans un cadre verdoyant de moyenne montagne dans la région du Beaujolais Vert, le village accueille 1 200 habitants, des commerces, un marché hebdomadaire et un fort tissu associatif.
Plus d’informations sur le site internet de la commune
Contexte
Depuis toujours il y a eu une boulangerie dans le centre du village.
Le dernier gérant, qui a cessé son activité en mai 2026 pour raisons personnelles, était en place depuis 14 ans et fonctionnait avec 2 salariés.
Aujourd’hui la municipalité souhaite co-construire avec un boulanger-pâtissier dynamique, un projet pour recréer ce commerce essentiel à la vie de la commune.
Potentialités et attractivité
- Chiffre d’affaires : de 150 à 200 000 € selon les années
- Développement possible avec un élargissement de gamme
- Commune de 1 200 habitants
- Dépôt de pain dans la commune voisine (750 habitants)
- Présence dans le village d’un Ehpad de 110 résidents et d’une centaine de salariés
- Ecole avec une centaine d’élèves
- Une quarantaine d’entreprises de tout type installées dans le village
- Une trentaine d’associations présentes et actives
- Existence d’un marché hebdomadaire animé le jeudi matin
La recherche de la commune
Le Maire et le Conseil Municipal souhaite réimplanter le plus rapidement possible une boulangerie-pâtisserie.
Pour cela ils sont prêts à étudier toutes les pistes et à co-construire avec un professionnel du secteur un projet adapté à son fonctionnement.
Peuvent être envisagés par exemple un déménagement dans des locaux neufs, le réaménagement des locaux actuels, une aide technique et financière à l’installation, un accompagnement dans les démarches, etc …
La Chambre des Métiers et de l’Artisanat, la Communauté d’Agglomération de l’Ouest Rhodanien et le Syndicat Mixte du Beaujolais sont d’ores et déjà mobilisés, en plus de la Mairie, pour faire aboutir ce projet.
Cette offre peut tout à la fois correspondre au souhait de développement d’un boulanger-pâtissier déjà installé qui voudrait élargir sa clientèle, à l’installation d’un professionnel à la recherche d’un nouveau challenge ou à une création d’entreprise.
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